COCINA MENORQUINA
Otra receta más de cocina menorquina, hoy voy a publicar las almondigas con tomate.

PILOTES AMB TOMÀTIC

• ¼ kg de carn de porc
• ¼ de carn de vedella
• ½ ceba capolada i frita
• un pessig de tem
• 30 gr de pa dur banyat amb llet
• 1 ou
• sal

1. Mesclar-ho tot i fer les pilotes. Perquè no sen's aferri la carn ens podem banyar les mans amb un poc de vinagre.
2. Fregir ses pilotes.

Bon Profit


Tomàtic

• 1 pot de ½ tomàtic capolat
• 2 dens d'all
• 1 cullarada de sucre, i un pessic de sal
• oli

1. Posar a coure la salsa.
2. Una cop la salsa es cuita, afeguir-hi les pilotes i fer-ho coure un quart d'hora

1/4 kg. de carne de cerdo
1/4 kg. de carne de ternera
1/2 cebolla picada y frita
un poquito de tomillo
30gr. de pan duro mojado con leche
1 huevo
sal
1.- Mezclarlo todo y hacer las almondigas. Para que no se pegue la carne a las manos podemos ponernos un poquito de vinagre.
2.- Freir las almondigas.
 Salsa de tomate
un bote de 1/2kg de tomate triturado
2 dientes de ajo
1 cucharada de azúcar y un poquito de sal
Aceite

Cuando la salsa esta lista añadirla a las almondigas y cocinar 15m.

Buen Provecho